RECETAS

TOSTA DE PAN CON TOMATE Y ANCHOAS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA "SEÑORIO DE JAIME ROSELL"

Ingredientes para 4 personas:

4 rebanadas de pan de pueblo.
3 tomates maduros.
24 filetes de anchoas en conserva.
Sal gorda.
Aceite de Oliva Virgen Extra "Señorio de Jaime Rosell".
Hojas de romero.

Elaboración:

En lo que se doran las rebanadas de pan en el horno (por las dos caras), lavamos y secamos los tomates.
Cortamos los tomates en trozos y los colocamos en el vaso de la batidora.
Pasamos la túrmix, no mucho, para que se note algún tropezón que otro. Reservamos.
Sacamos las tostas del horno y colocamos encima de cada una tres o cuatro cucharadas del tomate.
Repartimos por cada una seis filetes de anchoas.
Esparcimos unos granos de sal gorda y unas cuantas hojas de romero.
Regamos la tosta con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra "Señorio de Jaime Rosell".


"PAN TUMACA" CON JAMÓN IBÉRICO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA "SEÑORIO DE JAIME ROSELL"


Ingredientes:

Pan de Harina de Trigo.
Aceite de Oliva Virgen Extra "Señorio de Jaime Rosell".
Tomate rojo y maduro.
Jamón Ibérico.

Elaboración:

Cortamos unas rebanadas de 18 por 10 cm aproximadamente con un grosor de 1,3 cm. Untamos el tomate en la rebanada de forma circular hasta cubrir homogéneamente toda la superficie por las dos caras. Rociamos la rebanada con un chorro lento y continuado de Aceite de Oliva Virgen Extra "Señorio de Jaime Rosell", por ambos lados. Colocamos 1 o 2 lonchas de Jamón.


ENSALADA MURCIANA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA "SEÑORIO DE JAIME ROSELL"

Ingredientes para cuatro personas:

500 gr. de tomates de pera en conserva.
1 Cebolla grande.
100 gr. de bacalao o de azafrán en conserva.
Aceitunas de Cieza partidas.
Un huevo cocido (duro).
Sal.
Aceite de Oliva Virgen Extra "Señorio de Jaime Rosell".

Elaboración:

Paso 1: Cortar los ingredientes
Se cortan los tomates en pequeños trozos. Se corta la cebolla a tiras y se mezcla todo bien. Se desmigaja el pescado, ya sea bacalao o atún.
Paso 2: Mezclar los ingredientes y añadir aceite de oliva
Se mezcla todo en una gran fuente y se adereza con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra "Señorio de Jaime Rosell".
Paso 3: Adornar el plato
Finalmente se adorna el plato con el huevo cocido (duro) partido a rodajas y las aceitunas partidas de Cieza.

 

 

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